Холодильная технология рыбных продуктов /

Родин, Евгений Михайлович

Холодильная технология рыбных продуктов / Е.М. Родин. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 303 с. : ил. - Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов .

Список лит. с. 301

5-10-001009-6


Холодильные машины
Консервирование рыбы посолом, копчением, маринованием, стерилизацией и т. д.

Ուղեկցվում է Կոհա