Химия и товароведение пищевых жиров :

Козин, Н.И.

Химия и товароведение пищевых жиров : Учебное пособие / Н.И. Козин. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Госторгиздат, 1949. - 582 с. : ил.

Библиогр. 67 назв.


Биохимия
Углеводороды
Жировая промышленность
Методы исследования жиров

Ուղեկցվում է Կոհա