Кнез, Мартин <br/><br/>
Руководство по хлебопечению / 
М.Кнез ; Пер. с сербскохорватского В.И. Мишустина. 
 - Москва :  Экономика,  1979. 
 - 128 с. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>технология хлебопечения  виды хлебобулочных изделий