Фан-Юнг, А.Ф. <br/><br/>
Технология консервирования плодов и овощей :  Учебное пособие / 
А.Ф. Фан-Юнг, Б.Л. Флауменбаун, А.К. Изотов. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1956. 
 - 412 с. :  ил. 
<br/><br/>Библиогр. 178 назв. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технология консервирования