Смирнов, В.А. <br/><br/>
Технология гидролизного производства :  Учебное пособие / 
В.А. Смирнов. 
 - Б/и :  Пищепромиздат,  1948. 
 - 363 с. :  ил., табл. 
<br/><br/>Библиогр. 117 назв. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов