| 000 | 01409nam a2200217 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000663883 | ||
| 005 | 20240715054313.0 | ||
| 008 | 090604s1985 ||||||||||||||||||||rus|c | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 245 | 0 | 0 |
_aФизико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : _bУчебное пособие / _cГ.Д. Аверин, Н.К. Журавская, Э.И. Каухчешвили и др.; Под ред. Э.И. Каухчешвили. |
| 260 |
_aМосква : _bАгропромиздат, _c1985. |
||
| 300 |
_a255 с. : _bил. ; _c21 см. |
||
| 500 | _aПрилож.: с.243-249 | ||
| 504 | _aСпис. лит.: с. 250 | ||
| 504 | _aПредм. указ.: с. 251-254 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aХолодильное обработка пищевых продуктов |
| 700 | 1 | _aАверин, Геннадий Дмитриевич | |
| 700 | 1 | _aЖуравская, Нина Константиновна | |
| 700 | 1 |
_aКаухчешвили, Эрнест Иванович _eавт., ред. _4aut _4edt |
|
| 999 |
_c71559 _d71559 |
||