Технология хлебопечения :

Ауэрман, Лев Янович

Технология хлебопечения : Учебник для высших учебных заведений / Л.Я. Ауэрман. - 6-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1956. - 467 с. : ил. ; 23 см.

Список лит. с. 425-452


Технология хлебопечения

Ուղեկցվում է Կոհա