Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) :

Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : Учебное пособие / С.В. Горбунова, Э.А. Муллоярова, Е.С. Оробейко, Е.В. Федоренко. - Москва : Альфа-М ; Инфра -М, 2008. - 270 с. : ил. - Серия "ПРОФИль" .

978-5-98281-093-9 (Альфа-М) 978-5-16-002769-2 (Инфра-М)


Физическая и коллоидная химия
Технология продукции общественного питания

Ուղեկցվում է Կոհա